Categoria: food

Rivoluzionare la cucina professionale con tecnologia all’avanguardia Entrare in una cucina professionale di  un ristorante moderno significa immergersi in un mondo dove efficienza e sostenibilità si incontrano. Tra i vapori che si alzano dalle pentole e il ritmo frenetico dei cuochi, un cambiamento silenzioso ma profondo sta prendendo piede nel…

La rivoluzione delle birre artigianali italiane è ormai una realtà consolidata, ma negli ultimi anni stiamo assistendo a un fenomeno particolarmente interessante nel panorama birrario del nostro paese. Le IPA – India Pale Ale – stanno vivendo una vera e propria rinascita creativa nelle mani sapienti dei mastri birrai italiani,…